食堂就餐方案

企業可根據（jù）自己的特點及飲食要求選擇或設定飯堂的就餐承包方式，早餐、正餐（cān）、夜宵的（de）費用標準完全由企業界定，菜色品種每餐5-30品種供員工同時選擇。貴公（gōng）司可采用靈活的結算方式，即可預付夥食費用，也可先吃飯後付款，支票與現金支付餐費（fèi）均可。具體參考以下模式。

一、自由餐消費方式

自由餐消費模式經營，IC卡就餐消費，夥（huǒ）食費月初劃至員工IC卡內，當月吃超另計。

消（xiāo）費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不（bú）同價位的（de）食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全（quán）葷、小炒、麵點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需製定最低餐費標準（如（rú）3-15元/餐），以保證員工自由選（xuǎn）擇自由消費的權益。

二、報餐製消費方（fāng）式

報餐（cān）製消費（fèi）模（mó）式是（shì）飯堂按公（gōng）司給予報餐的人數（shù）經營。即：食堂按實際人數來做飯（fàn）菜（有適當的預留），避免了飯菜過多剩餘，飯堂虧損（sǔn），做少員工沒得吃的現象。

報餐製消費（fèi）模（mó）式（shì）的特點便於食堂統籌安排飯菜的份量（liàng），避免因夥食浪費而導致食堂經營（yíng）困難的現象發生；就餐員工可免費加飯加菜，避免了因飯菜份量不夠吃致（zhì）使員工產生不滿情緒，同（tóng）時精減了各方麵開支，夥食采購量大而精確，從而降低成本，並（bìng）將實惠直接受益（yì）給就餐員工。

三、半固定就餐模式

半固（gù）定就餐（cān）模類似包月就餐，廠裏為就餐員工承擔每月定額（é）餐費，員工可任意點菜吃。

廠方每個月將固定了的補貼餐費（fèi）（例如管理餐450元/月、員工餐280元/月）統一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次（cì）以及不同品種的窗口 消費，也可以（yǐ）到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計（jì）入下個月餐（cān）費，也不算作（zuò）現金直接補貼（tiē）給員工，而是到月底直接清（qīng）零（未使用完的補貼餐費回到廠方）。

當月（yuè）提前消費完（wán）廠裏補貼（tiē）餐費（fèi）的，可持IC卡到充值處自己掏錢作私人充值，此私人充值費月底不會清零，直至就餐消費完（wán）或退卡時領回IC卡內的私人充值餘（yú）額。相對於（yú）包吃報餐就餐模式，零點限額的特點有就餐（cān）時間（jiān）長、品（pǐn）種（zhǒng）花樣多、餐費標準高等特點，各個企（qǐ）業單位可根據自身的（de）特點進行選（xuǎn）擇。

四、餐費（fèi）結算方式

餐費結算的時間。月結，每月5號對上個月的賬，15號前以轉帳（zhàng）方式結算（suàn）。具體餐費結算時間應根據實際情（qíng）況，經雙方商議後確定。

五、食堂（táng）初步供餐計劃（huá）

1、早餐：供應：肉粥、白粥、豆漿、雞蛋、點（diǎn）心、炒粉麵、湯粉麵、番薯（shǔ）、玉米等；

2、午餐（cān）：1）供應老火（huǒ）湯（tāng）或生滾湯；2個葷主菜、4個葷素結合主（zhǔ）菜、2個素（sù）菜；炒粉麵或湯粉麵；水果或甜品；2）傳統節日應增加葷菜及應節菜品；

3、晚餐：供應老火湯（tāng）或生滾湯；2個以（yǐ）上葷主菜或葷素結（jié）合主菜、1個素菜；

4、甜品：每周三下午視情況需要（yào）供應涼茶或甜品；

5、專（zhuān）家接待用餐：供應：老火湯或生滾湯；2個葷主菜、4個葷素結合（hé）主菜、2個素菜；炒粉麵或湯粉麵；水果或（huò）甜（tián）品。